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La Guia de Fermentacion de Noma
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Reseña del libro "La Guia de Fermentacion de Noma"En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado; ya sea un toque ácido de vinagre; un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi; chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The Worlds 50 Best Restaurants en 2010; 2011; 2012 y 2014; y el también chef David Zilber; director del laboratorio de fermentación de Noma; revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa; y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes -y transformar nuestra manera de cocinar- a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.«René Redzepi y el equipo de Noma impregnan la ancestra
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Reseña del libro "La Guia de Fermentacion de Noma"En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado; ya sea un toque ácido de vinagre; un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi; chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The Worlds 50 Best Restaurants en 2010; 2011; 2012 y 2014; y el también chef David Zilber; director del laboratorio de fermentación de Noma; revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa; y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes -y transformar nuestra manera de cocinar- a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.«René Redzepi y el equipo de Noma impregnan la ancestral y universal práctica de la fermentación de una creatividad extraordinaria. La guía defermentación de Noma no solo es accesible para principiantes; sino que también refinará el trabajo de aquellos que ya estamos fascinados por ese vasto mundo».
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Preguntas frecuentes
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No. El envío es gratis a todo México con DHL Express, con una entrega estimada de 1 a 2 días hábiles.
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Opiniones de clientes
5/5
Basado en 5 opiniones verificadas
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Muy satisfechoIgnacio F. Compra verificada
El producto es de primer nivel. La construcción se nota desde que lo abres.
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Buena calidadAna L. Compra verificada
Buena experiencia con Grupo Zentra. El producto es muy buena y totalmente recomendable.
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Llegó bien empacadoNorma R. Compra verificada
Buena calidad y buen precio en el producto. Muy buena opción sin reservas.
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Funciona perfectoMaribel S. Compra verificada
Nos llegó el producto muy bien protegido. La presentación y el material son muy buena.
-
Cumple su funciónDiana I. Compra verificada
Compré el La Guia de Fermentacion de Noma para la casa y cumplió con todas mis expectativas. El diseño es superior.
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